Эта ароматная янтарная субстанция используется не только в косметологии. Если вы введете это ценнейшее масло в свой рацион, то укрепите сердце, защитите печень и убережетесь от рака.
Из всех растительных масел оливковое — самое полезное. Не зря древние греки называли его «жидким золотом». Богатое витаминами (А, В1, В2, С, D, E и K), антиоксидантами и жирными кислотами омега-3 и омега-6, оливковое сохраняет молодость и здоровье.
Его можно использовать в качестве приправы для салатов, а также для лечения различных заболеваний кожи и ухода за волосами. Оно сохраняет свои свойства даже при нагревании до 210 °С.
В других маслах, например, в подсолнечном, уже при 160 °С образуются токсичные вещества.
Оливковое масло почти полностью состоит из ненасыщенных жиров (жирных кислот), которые снижают уровень вредного холестерина, не влияя на содержание полезной его разновидности. Таким образом поддерживается нормальный баланс жизненно важных элементов в организме.
Употребление всего 2 ст. л. масла в чистом виде или в качестве заправки для салатов способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Оливковое масло — богатый источник антиоксидантов: провитамина А, витаминов Е и К, а также полифенолов. Они нужны, чтобы нейтрализовать молекулы свободных радикалов, которые, окисляясь, наносят вред организму.
Регулирует работу органов пищеварения
Целебное масло снижает кислотность желудочного сока и защищает желудок от возникновения гастритов и язв, стимулирует выделение желчи, нормализует работу желчевыводящих путей, тем самым уменьшая риск образования камней в желчном пузыре.
При язве желудка народная медицина советует воспользоваться следующим рецептом. Смешайте куриное яйцо, по 1 ст. л. оливкового и сахарной пудры. Смесь тщательно взбейте. Принимайте ее по 1 ст. л. три раза в день за 15 мин до еды, пока болезнь не перестанет беспокоить. Эффективно помогает при болезнях ЖКТ смесь из 0,5 кг меда, 0,5 л оливкового масла и сока двух лимонов. Принимайте ее по 1 ст. л. три раза в день за 30–40 мин до еды.
Союзник в борьбе с раком
Антиоксиданты и жирные кислоты, содержащиеся в нем, снижают риск возникновения злокачественных опухолей и повышают эффективность лечения. Замечено, что в районах, где традиционно потребляют много оливкового масла, смертность от рака молочной железы, толстой кишки, яичников, матки и простаты значительно ниже. Поэтому лучше заменить животные жиры оливковым маслом и есть больше овощей и фруктов.
Укрепляет кости и успокаивает боль
Оливковое масло способствует поддержанию плотности костной ткани, что помогает предотвратить остеопороз. Кроме того, исследования показали, что оно оказывает заметный противовоспалительный эффект. Люди, в рационе которых есть оливковое масло, меньше рискуют заболеть артритом. Массаж суставов с ним оказывает ощутимое болеутоляющее действие.
