Что такое стевия? – лекарственное растение от всех болезней

Что такое стевия?

Стевия из растений семейства астровых, которое произрастает кустами до 0.8 м в высоту. Цветет небольшими цветками белого цвета.

Это растение имеет больше трехсот разновидностей, среди которых самым востребованным является «Stevia rebaudiana». Этот вид стевии имеет насыщенный сладкий привкус, добавляется в пищу.

Происхождение стевии

Источником происхождения данного растения являются умеренно влажные субтропики южной Америки. Стевия начала применяться в еде аборигенов, которые именовали ее «ка-а-хе» — «сладкая трава».

Чтоб подсластить большую кружку чая, достаточно положить в нее всего несколько листочков растения.

Изучение свойств стевии, ее распространение по всему миру

Французские химики Бридель, Лявей в 1931 г. из листьев этого растения извлекли вещество, которому дали название «стевиозид». В результате полученный порошок имел сладость в 300 раз превышающую сладость обыкновенного сахара.

Растение начинают искусственно выращивать во всем мире. Как показала практика, его можно выращивать почти в любых климатических условиях.
В конце ХХ столетия стевия попадает в Украину.

Здесь за изучение растения принялись ученые Киевского НИИ сахарной свеклы.

В данном растении было обнаружено большая численность минералов, витаминов, иных полезных компонентов: кальций, фосфор, ароматические элементы, витамины В, С и прочие компоненты.

В результате изучения стевии многими учеными различных стран ее экстракт стал широко применяться в пищевой индустрии.

При каких заболеваниях рекомендуется потреблять стевию

Сегодня в мире произрастает множество различных лекарственных растений, изученных человечеством. Среди них особенно выделяется стевия, в составе которой выявлено порядка четырех сотен биологически активных соединений.

Основное достоинство этого растения – возможность синтезировать из него абсолютно безопасный для здоровья сахарный заменитель без побочных эффектов.

Но экстракт стевии сегодня эффективно используют как в пищевой индустрии в качестве заменителя сахара, так и для поддержания здорового образа жизни человечества.

Стевия помогает людям с диабетом, страдающим излишней массой тела, кариесом, нарушенным вещественным обменом, грибковыми, кожными, прочими недомоганиями.

Сахарный диабет и стевия

Сахарный диабет 2-го типа является сегодня неизлечимым. Основной процедурой его терапии является диетотерапия: замена пищевых рафинированных углеводов на заменители сахара.

Требования к сахарозаменителям при диетотерапии:

• приятный сладковатый привкус;
• хорошая растворимость;
• температурная стойкость (при производстве выпечки);
• не имеет воздействия на процесс обмена углеводов;
• безвредность.

Именно под эти характеристики и подходит уникальное растение – стевия, которое способно эффективно бороться против сахарного диабета. Из него получают натуральный заменитель сахара.

Растение содержит множество пищевых волокон, нерасщепляемых пищевыми ферментами, которые значительно понижают аппетит. Соответственно человек, регулярно потребляющий в пище стевиозид, теряет лишнюю массу. Пищевые волокна стевии также прекрасно переносятся людьми с сахарным диабетом.

Они способствуют:

• снижению необходимости инсулина;
• замедлению в кишечнике поглощения жировых компонентов;
• снижению усвоения энергии рациона;
• полновесному ощущению насыщения;
• приостановке выработки интестинальных гормонов.

Стевия для людей с сахарным диабетом – это улучшение качества жизни, существенное увеличение ее продолжительности.

Долголетие

Экстракт стевии – это очень сладкий продукт натурального происхождения.

Он признан сегодня наилучшим сахарозаменителем, который необходим не только людям, страдающим различными заболеваниями: ожирение, диабет, болезни системы пищеварения, нарушение вещественного обмена, и т.д.

Его полезно потреблять также здоровым людям. Стевиозид в 300 р. превышает сладость обычного сахара, при этом имеет минимальную численность калорий, не способствует увеличению в крови уровня глюкозы, располагает свободным антибактериальным воздействием.

Это растение помогает вести здоровый образ жизни, способствует долголетию. При его регулярном применении в пищевом рационе в организме значительно уменьшается уровень глюкозы, холестерина, нормализируется работа поджелудочной, печени, уменьшается дозировка инсулина, необходимая диабетикам.

Подобный природный сахарозаменитель также в отличие от обыкновенного сахара значительно улучшает работоспособность иммунной системы, предупреждает поражение организма различными инфекционными микроорганизмами.

Онкология

От раковых заболеваний каждый год умирает больше восьми миллионов человек во всем мире. Формированию раковых опухолей способствует ведение неправильного образа жизни, нарушенное питание.

Причиной рака также является чрезмерное употребление углеводородов (сахара).

Согласно проведенному анализу американских ученых больше всего риску летального исхода подвергаются люди с онкологией, имеющие избыточный вес: 14% — мужчины, 20% — женщины.

Чаще всего у данной группы больных обнаруживается рак почек, печени, кишечника, пищевода, поджелудочной.

Поэтому врачи строго рекомендуют минимизировать потребление сахара, следить за собственной массой тела, чтобы не оказаться в онкологической группе риска.

Конечно же, сегодня не представляется возможным предположить пищевой рацион без каких-либо сладостей. Чтобы разрешить данную проблему, учеными были выведены несколько видов сахарных заменителей.

Наиболее эффективным и безопасным из них является стевиозид. Его получают путем переработки листьев стевии – растения родом с юга американского континента.

По собственным вкусовым характеристикам стевиозид на порядок выше обыкновенного сахара, при этом является достаточно эффективным компонентом для предупреждения избыточной массы.

В Китае налажено производство низкокалорийного чая из листьев стевии, который способствует:

• улучшению пищеварительного процесса;
• повышению аппетита;
• снижению массы тела;
• сохранению молодости.

Также учеными доказано, что регулярное потребление в пище продукта стевии существенно снижает развитие раковых опухолей.

Поэтому, сменив обыкновенный сахар экстрактом стевии с аналогичными вкусовыми характеристиками, можно минимизировать риск онкологического заболевания.