Калиной растение названо потому, что в конце августа-начале сентября в момент созревания ягод, они очень быстро из зеленоватых становятся ярко-красными.
Они похожи на раскаленный метал. Из-за этого ягоду принято называть калиной.
Полное созревание ягод происходит в октябре.
Именно в старину калину зачастую использовали в качестве украшения на всевозможных осенних торжествах особенно свадьбах, которые на Руси было принято играть именно в октябре.
Калину даже считали немного мистическим растением. Считалось, что она избавляет от всех невзгод и отгоняет злых духов. Также её принято было считать символом женской красоты и целомудрия. Не даром в нарядах невесты обязательно должны были присутствовать элементы ягод калины.
Старые знахари рекомендовали подходить к кустам калины и гладить его ветки. В этот момент все невзгоды и беды человека по поверьям должны были исчезнуть.
Где растет
Встречается калина повсеместно в средней полосе России и повсеместно на территории Украины.
Встретить это растение можно в основном во влажных местах обитания это как правило опушки лесов, горелые поляны, долины рек и ручьев.
Насчитывает растение более 150 видов. Существуют как дикие, так и окультуренные сорта.
На Кавказе даже встречаются черные сорта. Однако в отличие от калины красной обыкновенной они не только не имеют полезных свойств, напротив они считаются ядовитыми.
Как выглядят плоды калины красной обыкновенной
Плоды представляют собой костянку ярко-красного цвета.
Если ягоду взять и осмотреть на солнце, то видно, что внутри отчетливо просвечивает косточка.
Косточка плода по форме напоминает сердечко. Такой косточки нет ни у одной ягоды в мире.
Вкусовые свойства
Ягоды обладают специфическим вкусом и их вряд ли можно спутать с какими то другими ягодами. У ягод калины вкус и запах считается специфическим даже слегка вонючим, из-за чего многим в особенности детям они не нравятся.
Вспомните как в детстве бабушки или мамы вас заставляли в период болезней пить чай либо кушать ягоды с сахаром или медом.
Запах калины напоминает запах валерианы и с оттенком яблока.
Валерианой пахнет потому, что в плодах содержится, на ряду с другими полезными кислотами, валериановая и изовалериановая, как в корне валерианы. По этому она также обладает успокаивающим эффектом.
По вкусу калина горьковата и слегка терпкая. Считается, что после морозов эта горечь и терпкость проходят.
Полезные свойства калины
Ягоды содержат большое количество уникальных по своему составу и свойствам полезных веществ.
В первую очередь калина богата различного рода органическими кислотами, а именно: кофеиновая, валериановая и изовалериановая кислоты, аскорбиновая (всем привычный витамин С).
Кроме того в ягодах содержатся дубильные вещества, пектин (способствует нормализации пищеварения), а также эфирные масла и бета каротин (провитамин А, благодаря которому ягоды имеют ярко-красный окрас).
У калины в медицинских целях используют ягоды, цветки и даже кору.
Ягоды используют в виде отваров, настоев или же перетирают их с сахаром или медом.
Применяют ягоды в основном в тех случаях когда возникают заболевания верхних дыхательных путей, бронхиты, сильный кашель.
Калина способна возвращать осипший и охриплый голос. Также ягоды широко используют при гипертонических болезнях, для нормализации работы сердца (см. также как приготовить отвар боярышника для нормализации работы сердца), а также при атеросклерозе.
Сок хорошо способствует очищению кровеносных сосудов.
Ягоды принято сохранять в сушеном, замороженном либо перетертом с сахаром или медом виде.
Однако следует помнить, что при сушке калины делать это нужно либо естественным путем на гроздях под навесами либо используя термопечи, но при температуре не более 50 градусов Цельсия, чтобы не потерялись большая часть полезных свойств.
Отвар коры калины применяют как кровоостанавливающее средство, в том числе при обширных внутренних кровотечениях.
Кроме того кора обладает целым рядом полезных свойств. Ее используют при частых головных болях, при бессоннице, а также, как успокаивающее средство.
Отваром коры принято полоскать рот при различных воспалениях ротовой полости.
Собирать кору желательно весной в период сокодвижения. Сушат калину в проветриваемых местах примерно дней 10-15. Полностью готовая кора к использованию считается если ее можно сломать с хрустом.
Хранить кору следует в плотно закрытой посуде без доступа воздуха.
Цветы калины в народной медицине
Собирают цвет калины в мае-июне месяце в период ее цветения. Срывают целыми кисточками и готовят с них отвары. Отвар из цветков калины применяют как вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное и потогонное средство.
А также отвар из цвета калины обладает свойством улучшать аппетит.
Противопоказания при применении
Конечно противопоказаний по применению калины не так уж и много, однако о них также следует помнить. Калину не рекомендуют людям с повышенной свертываемостью крови или склонность к образованию тромбов, а также противопоказана беременным женщинам.
