Сухофрукты содержат углеводы и почти все имеют высокий гликемический индекс, который влияет на уровень глюкозы. Но, тем не менее, 0.5 стакана почти всех сухофруктов приравнивается к одному стакану свежих фруктов, и сухофрукты содержат те же полезные питательные вещества, что и свежие фрукты.
Сухофрукты при сахарном диабете
В идеале вы должны выбирать такие продукты в питание, в том числе и сухофрукты при диабете у которых невысокий гликемический индекс, то есть ниже 69.
Чернослив
У чернослива гликемический индекс 29, это значит, что такие сухофрукты можно включить в диету при диабете.
Половина чашки его содержит 2 г белка, 0, 3 г жира, 56 г углеводов, 62, 2 грамма клетчатки, 0, 8 мг железа, 679 МЕ витамина А, 37 мг кальция, 637 мг калия и 209 калорий.
В дополнении к низкому ГИ чернослив еще содержит большое количество клетчатки, которая замедляет переваривание пищи, чем также замедлит выпуск в кровь сахара. Но при сахарном диабете рекомендуется следить за количеством углеводов, а эти сухофрукты содержит их 56 г, поэтому включайте чернослив в питание в очень умеренном количестве.
К тому же у него высокая калорийность, а при сахарном диабете и так часто встречается повышенный вес.
Изюм
Половина стакана такого сухофрукта, как изюм содержит 2, 2 г белка, 2, 7 г клетчатки, 0, 3 г жира, 36 мг кальция, 1, 4 г железа, 543 мг калия и 217 калорий. Гликемический индекс изюма до 66, который считается средним.
Например, ГИ свежего винограда 43. Кстати, немного изюма часто использует во время гипогликемии, чтобы поднять уровень сахара быстро. Лучше включить в свой рацион при диабете немного свежего винограда, чем этот сухофрукт.
Инжир
Полчашки сухофруктов инжира содержит 48 углеводов, 2, 5 г белка, 7, 3 г клетчатки, 0, 7 г жира, 121 мг кальция, 507 мг калия, 1, 5 мг железа и 186 калорий. Гликемический индекс его 61.
Инжир отличный источник кальция, всего половина чашки дает 12 процентов дневной потребности. Такой минерал в сухофрукте, как кальций необходим для здоровья костей.
Курага
Половина стакана кураги содержит 2, 2 г белка, 41 г углеводов, 0, 3 г жира, 4, 7 г волокна, 1, 73 мг железа, 36 мг кальция, 2343 МЕ витамина А, 755 мг калия и 157 калорий.
Гликемический индекс кураги до 32, она отличный источник витамина А, полезного при диабете. Кстати, очень полезна ежевика при диабете, также ее используют для его лечения.
При сахарном диабете часто для выбора углеводов используют значение ГИ, которое может снизить потребность в инсулине и других лекарственных препаратов для лечения диабета.
Также его часто используют для потери веса, так как продукты с низким ГИ постепенно выпускают сахар в кровь и не вызывают резких его скачков.
Смотрите сами, какие сухофрукты и в каком количестве вам можно добавить в питание при диабете, а какие нет, например можно сухофрукты из яблок и груш, они имеют очень низкий индекс.
Главное выбрать сухофрукты при диабете с более низким гликемическим индексом и меньшей калорийностью, чтобы они не повлияли на уровень сахара и не увеличили ваш вес, также помните про размер рекомендуемых порций фруктов, чтобы не получить в питание большое количество углеводов при диабете.
ОБОЖАЮ сухофрукты, но при сахарном диабете НЕЛЬЗЯ их есть!!!! Они могут сказаться на уровне сахара в крови и нести опасность для здоровья!!! Забудь про сухофрукты и сосредоточься на других полезных продуктах, которые не повысят твой сахар!!!
Полезно знать, что они могут быть безопасной и нежирной альтернативой сладостям для людей с диабетом. Буду иметь это в виду, чтобы добавить разнообразие в свой рацион.