Концепция функционального питания была заимствована из культуры Востока, где считалось, что правильное питание может быть использовано в качестве (и вместо) лекарственных препаратов.
Определение функционального питания было сформулировано организацией Functional Food Science in Europe (FUFOSE). Функциональная пища — это продукты питания, в производстве которых использованы вещества природного происхождения.
Функциональные продукты питания могут и должны являться частью ежедневного рациона современного человека.
Что это такое
Продукты функционального питания оказывают благотворное влияние на организм — улучшают функции иммунной защиты, предупреждают различные заболевания, контролируют физические и психические недуги.
Концепция — очень объемна и ее толкование может меняться в зависимости от определенных критериев.
Функциональные продукты естественно богаты полезными ингредиентами: волокнами, фитоэстрогенами, NKKT, витаминами, минералами и антиоксидантами, которые оказывают благоприятное воздействие на организм; в группу -входят продукты сознательно насыщенные этими веществами.
Одной из первых, еще в начале 90-х годов, к разработке теории функционального питания приступила японская компания, выпустив гипоаллергенный рис.
Интерес к этому типу продукции привел к быстрому развитию сегмента функциональных продуктов питания по всему миру. И интерес к нему возрастает день ото дня.
Есть мнение, что общее количество функциональных продуктов питания на рынках развитых стран будет составлять 25 % от всех представленных.
Среди функциональных продуктов появилось три доминирующих группы, отличающиеся влиянием на организм: для поддержания пищеварительной системы, сердечно-сосудистой системы и иммунной системы.
Наиболее популярны у потребителей, которые относятся к первой группе, на втором месте — те, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, наконец, третье место занимают, полезные для поддержки иммунной системы.
Очевидно, что первым шагом в профилактике является применение сбалансированной и рациональной диеты с высоким содержанием овощей, фруктов, продуктов из цельного зерна, мяса, рыбы; адекватное потребление — обеспечивает защиту от возникновения многих проблем со здоровьем.
В случае, когда существуют нарушения в конкретных физиологических состояниях, рекомендуется обогащать/дополнять диету специально предназначенными продуктами.
Включать в свой ежедневный рацион функциональные продукты должен каждый из нас
Каковы преимущества
Наиболее важными преимуществами являются:
- повышение иммунитета;
- предотвращение «болезней цивилизации» (атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертония, рак, запор, ожирение, сахарный диабет, кариес);
- дополнение к лечению конкретных заболеваний;
- поддержка хорошего физического и психологического состояния;
- замедление процессов старения.
Мы идем в ногу с мировыми тенденциями в развитии функциональных продуктов, и являемся специалистами в этой области. Мы объединяем обширный опыт и передовые технологии — поддерживаем образование в области функциональных продуктов питания.
Мы рады, что в нашей стране в течение нескольких лет неуклонно растет число последователей этой философии питания.
Примеры
- Молочные продукты, такие как молоко и йогурты.
- Молоко с добавками. Продукты с кальцием полезны для развития костей и зубов, нервной системы и мышц, а также помогают предотвратить остеопороз. Те, которые обогащены омегой-3, помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, улучшают развитие нервной ткани и зрительной функции, а также могут уменьшить воспалительные процессы. Существует также молоко с витаминами А и D, которое необходимо для хорошего зрения и усвоения кальция.
- Фрукты, овощи и зелень.
- Бобовые.
- Темный шоколад (из-за высокого содержания какао).
- Цельнозерновые.
- Оливковое масло extra virgin.
- Оливки.
- Орехи и сухофрукты.
- Рыба.
- Йодированная соль.
- Мюсли;
- Отруби.
Они способствуют:
- снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний — в связи с высоким содержанием пищевых волокон.
- снижению риска возникновения всех видов рака.
- поддержанию здоровой формы и активному образу жизни.
Благодаря этим уникальным свойствам, мы рекомендуем всем тем, кто заботится о своем здоровье каждый день, и придерживается принципа, что «профилактика лучше, чем лечение.
Это идеальное решение для людей подверженных стрессам, для спортсменов, пожилых людей, беременных женщин и кормящих матерей, молодежи в фазе активного роста.
