Добрый день! Сегодня я представляю вашему вниманию самый здоровый и полезный из всех здоровых и полезных салатов – салат «Метла». Уже слышу ответные реплики: «Ах, сколько пафоса!», «Да ну его, скучно» и многие другие.
Не спешите, драгоценные мои. Задержитесь на чуть-чуть, и а берусь убедить всех, что салат «Метла» по своим полезным свойствам и доступности незаменим в питании каждого человека.
Мы слишком избалованы, и называет салатом такое блюдо, которое иначе как комбикормом не является. Да-да, я про горячо любимые оливье, селедку под шубой и крабовый салат с кукурузой, как прочем и про множество других, состоящих из большого количества ингредиентов разного происхождения, заправленных неизбежным майонезом.
Не спорю, всё это вкусно. Но полезно ли? Такой вопрос наиболее актуален в середине января после многочисленных новогодних праздников и застолий.
Салат «Метла» – чем полезен?
- Свежие овощи доступны в любое время года и содержат много витаминов.
- Салат целиком и полностью овощной, содержит мало калорий.
- За счет высокого содержания клетчатки регулярное употребление салата «Метла» очищает ЖКТ от скопления застоявшихся продуктов и стимулирует работу толстого кишечника.
- Употребление свеклы в сыром виде – отличный способ повысить уровень гемоглобина в крови и одновременно эффективная профилактика запоров.
- Морковь в сочетании с растительным маслом снабжает нас провитамином А именно в той форме, в которой он усваивается организмом.
- Лук и зелень – защита от респираторных инфекций.
Основной рецепт
Ингредиенты:
Капуста, морковь и свекла – основные ингредиенты. Обычно из соотношение в салате примерно 3:1:1. Еще добавляют в него лук. Количество лука зависит от пристрастий. Все продукты необходимо тонко нашинковать.
Салат «Метла» обязательно заправляют растительным маслом. Лично я предпочитаю оливковое. А дальше народная мудрость и фантазия безграничны.
Добавляют и редьку, и яблоко, и репу. Отчего нет? Лишь бы на пользу. Не стоит забывать про свежую или сушеную зелень.
«Метла» с позиций здорового питания
- Это диетично, потому что низкокалорийно. И в тоже время витаминно. Можно кушать тазиками, не опасаясь за фигуру.
- Это просто и быстро: не нужно ничего варить и потом остужать.
- Это блюдо подходит для вегетарианцев и тех, кто практикует раздельное питание. В последнем случае салат «Метла» будет отличным гарниром к любому белковому блюду или приятным дополнением к каше или хлебу.
От автора.
