Молочная кислота — это продукт расщепления глюкозы в процессе гликолиза, который происходит в мышечных клетках при недостатке кислорода. Молочная кислота образуется в результате реакции пирувата с водородом, который выделяется из никотинамид-аденин-динуклеотида (НАД). Она является одним из источников энергии для мышц в условиях анаэробного метаболизма, когда кислорода не хватает для окисления пирувата до углекислого газа и воды.
Часто ассоциируется с мышечным утомлением, болезненными ощущениями и жжением в мышцах после интенсивных физических нагрузок. Существует много мифов и заблуждений о молочной кислоте и ее роли в организме.
Миф 1: Молочная кислота накапливается в мышцах и вызывает боли
Один из самых распространенных мифов о молочной кислоте заключается в том, что она накапливается в мышцах и вызывает симптомы боли и жжение. Это не совсем так. Молочная кислота не является веществом, которое может скапливаться в мышцах. На самом деле, она быстро выводится из мышц в кровь, где она распределяется по всему организму и используется как источник энергии для других тканей и органов.
Молочная кислота может быть также переведена обратно в пируват и окислена до углекислого газа и воды в митохондриях мышечных клеток или в печени. А значит не задерживается в мышцах, а постоянно находится в движении и обмене.
Тогда откуда берутся боли и жжение в мышцах после тренировок? Это связано не с молочной кислотой, а с другими факторами:
- Микротравмы мышечных волокон, которые возникают в результате интенсивных сокращений и растяжений мышц. Эти микротравмы вызывают воспаление, отек и болевые рецепторы в мышечной ткани.
- Накопление метаболитов, таких как аденозинтрифосфат (АТФ), фосфокреатин, аммиак, ионов водорода и других, которые образуются в процессе гликолиза и анаэробного метаболизма. Эти метаболиты снижают pH в мышцах, что влияет на работу ферментов и сократительных белков. Кроме того, эти метаболиты стимулируют болевые рецепторы и вызывают ощущение жжения в мышцах.
- Уменьшение притока крови и кислорода в мышцы из-за сужения сосудов в условиях высокого давления и напряжения. Это приводит к гипоксии и ишемии мышечной ткани, что также способствует развитию боли и утомления.
Таким образом, боли и жжение в мышцах после тренировок не связаны с молочной кислотой, а с другими процессами, которые происходят в мышечной ткани при недостатке кислорода и высокой интенсивности нагрузки.
Миф 2: Молочная кислота вредна для организма и нужно ее вывести
Это тоже не верно. Молочная кислота не является токсичным или опасным веществом, которое может нанести вред организму. Наоборот, является полезным и ценным продуктом, который имеет множество функций в организме:
- Источник энергии для мышц и других тканей и органов, особенно в условиях недостатка кислорода и гликогена. Молочная кислота может быть использована как субстрат для глико-неогенеза в печени, то есть синтеза глюкозы из не глюкозных источников. Помогает поддерживать уровень глюкозы в крови и предотвращать гипогликемию.
- Регулятор кислотно-основного баланса в организме. Молочная кислота участвует в буферных системах, которые поддерживают постоянство pH в крови и тканях. Она может быть нейтрализована бикарбонатами или аммиаком, образуя лактат или глюконат, которые являются слабыми кислотами и не сильно влияют на pH. Помогает смягчать последствия ацидоза, который может возникнуть при интенсивном метаболизме и накоплении ионов водорода.
- Используется как «сигнальный» молекул для регуляции генной экспрессии и адаптации к нагрузкам. Молочная кислота может взаимодействовать с различными рецепторами и транскрипционными факторами, которые отвечают за активацию или подавление определенных генов, связанных с метаболизмом, стрессом, воспалением.
Миф 3: Молочная кислота делает мышцы жесткими и забитыми
Еще один миф об уменьшении эластичности и подвижности мышц. Это тоже не правда. Молочная кислота не влияет на свойства мышечных волокон, такие как длина, толщина, сила, упругость и т.д. Не вызывает скопления жидкости или отека в мышцах, которые могут нарушить их функционирование. Она не меняет структуру или состав мышечных белков, которые обеспечивают сократительную способность мышц.
Тогда почему мышцы становятся жесткими и забитыми после тренировок? Это связано не с молочной кислотой, а с другими факторами:
- Воспаление и ремоделирование мышечной ткани, которые происходят в ответ на микротравмы и нагрузки. Эти процессы включают активацию иммунных клеток, выделение цитокинов, рост новых капилляров, синтез коллагена и других белков, регенерацию и гипертрофию мышечных волокон. Эти процессы могут длиться несколько дней или недель, в зависимости от интенсивности и частоты тренировок. В течение этого времени мышцы могут быть болезненными, напряженными и уплотненными.
- Спазм и ригидность мышечных волокон, которые возникают в результате переутомления и перенапряжения мышц. Эти явления связаны с нарушением нервно-мышечной передачи, снижением уровня кальция в мышечных клетках, увеличением чувствительности рецепторов к ацетилхолину и другими механизмами. Эти явления приводят к уменьшению расслабления мышц после сокращения, увеличению мышечного тонуса и сопротивления растяжению.
- Нарушение кровообращения и лимфооттока в мышцах из-за сдавливания сосудов и лимфатических каналов окружающими тканями. Это может происходить при длительном сидении, лежании, ношении тесной одежды или обуви, при неправильной постановке или движении тела. Это приводит к ухудшению доставки кислорода и питательных веществ в мышцы, а также к затруднению выведения метаболитов и жидкости из мышц. Это может способствовать развитию застоя, отека, боли и жесткости в мышцах.
Таким образом, жесткость и забитость в мышцах после тренировок не связаны с молочной кислотой, а с другими процессами, которые происходят в мышечной ткани при повреждении, восстановлении и адаптации к нагрузкам.
Миф 4: Молочная кислота мешает мышечному росту и сжиганию жира
Это тоже не правда. Молочная кислота не является препятствием для мышечного роста или сжигания жира. Наоборот, молочная кислота может способствовать этим процессам:
- Молочная кислота стимулирует выработку анаболических гормонов, таких как ростовой гормон, тестостерон, инсулин и инсулиноподобный ростовой фактор-1 (ИРФ-1), которые отвечают за рост и регенерацию мышечной ткани. Активирует сигнальные пути, которые включают в себя миогенин, миостатин, активируемый пролифераторами пероксисомов рецептор-гамма коактиватор-1альфа (PGC-1α), фактор нуклеарного фактора каппа B (NF-κB) и другие, которые регулируют генную экспрессию и белковый синтез в мышечных клетках. Таким образом, молочная кислота усиливает анаболический эффект тренировок и способствует мышечному росту и силе.
- Молочная кислота увеличивает расход энергии и окисление жира в организме. Может быть использована как субстрат для окисления в митохондриях мышечных клеток или в печени, где она превращается в глюкозу или кетоновые тела. Стимулирует выработку катехоламинов, таких как адреналин и норадреналин, которые активируют липолиз, то есть расщепление жировых запасов в жировой ткани. Молочная кислота также повышает термогенез, то есть теплопродукцию в организме, что также способствует сжиганию жира. Таким образом, она увеличивает энергетический расход и снижает жировую массу в организме.
Итог — молочная кислота не мешает, а наоборот, способствует мышечному росту и сжиганию жира в организме.
Заключение
Молочная кислота — это продукт анаэробного метаболизма, который образуется в мышцах при недостатке кислорода. Не является вредным или опасным веществом, которое нужно вывести из организма.
Наоборот, является полезным и ценным продуктом, который имеет множество функций в организме, таких как источник энергии, регулятор кислотно-основного баланса и т.д. Также способствует мышечному росту и сжиганию жира в организме. Молочная кислота вырабатывается в мышцах при любых нагрузках, но в разной степени, в зависимости от наличия кислорода в мышцах.
