Что такое метаболизм?
Метаболизм — это процесс, который эволюционно развил организм человека для того, чтобы стремиться к идеальному весу и проценту жира, который задан генетически.
Такая задача защищает человека от истощения и ожирения, которые являются препятствием для передачи генов в дикой природе. Гипоталамус, находящийся в мозгу, отвечает за регулирование идеального веса.
Он контролирует метаболизм, используя информацию о запасах жира, количестве пищи и уровне гормонов в крови. Сравнивая эту информацию с генетической установкой для каждого конкретного человека, гипоталамус регулирует метаболизм вверх или вниз, чтобы достичь идеального веса.
Если человек ест больше, чем обычно в течение одного или нескольких дней, то его аппетит снижается в последующие дни, и он становится более активным, даже если он при этом набрал несколько килограммов. Если же человек ест меньше, гипоталамус увеличивает его аппетит и снижает активность организма.
Человек со здоровым метаболизмом может иметь похожий вес на протяжении многих лет, не принимая дополнительных мер для похудения или набора веса. Гипоталамус регулирует аппетит и уровень активности, чтобы сохранить организм в равновесии.
Если человек вдруг начинает питаться не так, как привык, гипоталамус автоматически реагирует и корректирует метаболизм в соответствии с необходимыми потребностями.
Гипоталамус отвечает за достижение идеального веса?
Механизмы, которыми гипоталамус управляет аппетитом, весьма разнообразны. Гормоны, такие как лептин, глюкагон, обестатин, нейропептиды S и FF, холецистокинин, нейротензин, энтеростатин, тиреолиберин и другие, снижают аппетит.
Окончание приема пищи сигнализирует аминокислоты и глюкоза в крови. Датчики на механическое растяжение внутри заполненного желудка также информируют гипоталамус о приеме пищи. Выработка желчи и сокращение желчного пузыря после еды, а также наполнение кишечника также имеют свое значение.
Химические вещества, такие как грелин, нейропептид Y, орексин, галанин, ноницептин, мотилин, В-эндорфины и другие, усиливают голод и стимулируют интерес к определенным продуктам, особенно калорийным. Низкий уровень глюкозы и аминокислот, а также пустой желудок также влияют на уровень голода.
После приема пищи человек может получать отличное удовольствие от еды. За это отвечают дофамин и эндорфины, которые высвобождаются каждый раз. Эти химические вещества играют важную роль в создании мотивации и стимулировании потребности в поиске еды.
Эти механизмы эволюционно развивались, чтобы защитить организм от голодания и истощения. Однако в современном мире у нас есть доступ к большому количеству калорийной и вкусной еды, что может сбивать внутреннее равновесие.
В связи с этим дофаминовые и эндорфиновые рецепторы могут активироваться в большей мере, чем это необходимо для выживания в дикой природе. Это может отрицательно сказываться на метаболизме и пищевом поведении, что требует соответствующей корректировки.
Быстрый и медленный метаболизм: как это работает
Иногда бывает так, что человеку кажется, что чем больше он ест и меньше двигается, тем хуже он себя чувствует. И наоборот, кто-то может быть худым и мало есть, но все равно не может полноценно питаться.
Чтобы понять, почему это происходит, нужно знать, что нервная система человека состоит из центральной и вегетативной нервной системы. Вегетативная нервная система является главным регулятором обмена веществ и контролирует работу желез, органов, пищеварение и другие важные функции.
Вегетативная нервная система имеет две ветви: симпатическую и парасимпатическую. Симпатическая ветвь активируется, когда человек испытывает стресс или физическое напряжение. Она повышает обмен веществ и регулирует работу мышц, сердца, щитовидной железы и других органов.
Парасимпатическая ветвь восстанавливает организм после стресса и замедляет обмен веществ. Она ускоряет пищеварение и улучшает усвоение питательных веществ.
В зависимости от ситуации, у каждого человека может доминировать одна из ветвей нервной системы, что и определяет скорость его метаболизма.
Важно понимать, что говоря о быстром и медленном метаболизме, мы не говорим о заболеваниях обмена веществ, которые нужно диагностировать и лечить у врача. Все остальное – это пределы нормы здорового человека, но с небольшими отклонениями в одну или другую сторону.
Люди с быстрым метаболизмом, у которых доминирует симпатическая нервная система, могут почувствовать себя счастливчиками, так как они имеют меньше проблем со своим весом.
Обычно эти люди являются живыми, активными и эмоциональными, которые делают быстрые и резкие движения. Их пульс более быстрый, а кровяное давление повышенное. Они имеют более активную щитовидную железу, которая контролирует обмен веществ.
Они всегда немного нервные и возбужденные по жизни, из-за чего истощают свою энергию в течение дня. Несмотря на то, что они не толстеют, они тяжело строят свою мышечную массу.
Люди с медленным обменом веществ и доминирующей парасимпатической нервной системой имеют значительные проблемы с увеличением веса и затруднениями в его снижении.
Они обычно предпочитают малоподвижный образ жизни, являются спокойными, расслабленными и вялыми, в крайних случаях — апатичными. Такие люди быстро усваивают пищу, на фоне сильного аппетита, что приводит к проблемам с лишним весом. Гипоталамус может не снижать аппетит в следующие дни после употребления лишней пищи, что осложняет ситуацию.
Одной из проблем обмена веществ является низкая чувствительность мозга к лептину — гормону, вырабатываемому жировой тканью. Гипоталамус не видит лептин, если он не работает правильно из-за мутации в структуре гормона или рецепторов гипоталамуса.
Если человек с медленным обменом веществ решит сесть на голодную диету, это может привести к увеличению аппетита и снижению активности, а щитовидная железа работает еще хуже. К сожалению, эти гены были выжившими эволюционного периода, но теперь причиняют многим людям мучения и проблемы с лишним весом.
Метаболизм и его влияние на вес
Хотя есть некоторые факторы, которые мы не можем контролировать, однако в нашем образе жизни есть многое, что мы можем изменить. Раньше скорость метаболизма была менее зависима от окружающей среды, однако сегодня ситуация изменилась.
У нас доступно изобилие еды, мы меньше двигаемся, полагаясь на машины, метро, самолеты и различную технику, которая облегчает нашу жизнь. В результате неподвижного образа жизни, плохого питания, стрессов и недостатка сна, нарушается система саморегуляции веса, что в долгосрочной перспективе может привести к развитию метаболического синдрома, включающего диабет 2 типа, гипертонию и атеросклероз.
От генетических факторов трудно избавиться, но мы можем изменить наш образ жизни. Даже в самых отчаянных ситуациях с точки зрения генетики, можно добиться больших перемены, если сделать соответствующие изменения в образе жизни.
Восстановление нормального обмена веществ
Необходимо убрать смысловую нагрузку на фразу «разгон метаболизма» и сконцентрироваться на восстановлении его нормальной работы. Ускоренный обмен веществ может быть знаком серьезных заболеваний, например, Базедова болезнь.
Существует несколько причин, которые могут снизить метаболизм: малоподвижный образ жизни, отсутствие силовых тренировок, необходимость потребления продуктов, содержащих сахар и насыщенные жиры, нарушение пищевого поведения. Но, благодаря изменению нашего образа жизни, мы можем вернуть обмен веществ в нормальное состояние.
Мы можем похудеть, улучшить чувствительность наших клеток к инсулину, при помощи правильного питания и силовых тренировок. Это поможет восстановить обмен веществ до нормального уровня, насколько это возможно.
Изменение пищевых привычек относительно потребления еды только во время ощущения голода и прекращение употребления калорийных продуктов улучшит чувствительность к лептину и поможет избежать бомбардировки мозга эндорфинами.
Важно помнить, что необходимо придерживаться правильной концепции: мы должны вернуть обмен веществ в норму, а не ускорить его, чтобы похудеть. Постепенное похудение поможет вернуть обмен веществ в нормальное состояние.
В заключении
Метаболизм — это клеточный процесс, который заключается в конверсии пищи в энергию. Метаболизм идет непрерывно, даже во время сна, и может быть повышен разными способами.
Миф про имбирь, который ускоряет метаболизм, заключается в том, что никакой научной доказанности о его полезности не существует. Тем не менее чай Пуэр является одним из полезных источников, который приносит пользу метаболизму благодаря своей способности улучшать обмен веществ.
Сладости — не самый полезный источник питания, так как можно соглашаться, что они могут замедлить ваш метаболизм и наращивать жировые отложения. Лучше заменить их на что-то более полезное, например, мед, который известен своими целебными свойствами и способностью превращать жир в энергию.
Теплый чай с медом и лимоном — один из самых полезных напитков для поддержания метаболизма.
Есть определенный способ, называющийся «здоровое питание», который может помочь в повышении вашего метаболизма. Это дело лучше всего начинать с реализации стиля здорового питания в детстве. Главное, помните, что не существует таблетки, которая мгновенно ускорит ваш метаболизм. Более того, некоторые таблетки могут быть вредными для здоровья.
Итак, ключ к ускорению метаболизма заключается в полезном питании и отказе от слишком многих сладостей, а также в регулярном выполнении спортивных упражнений и поддержании активного образа жизни.
Издание полезных рецептов с упоминанием продуктов, которые помогают поддерживать здоровый метаболизм, может стать хорошим источником вдохновения для начала заботы о своем здоровье.
